SVÉDASZTALOS MENÜSOROK

Aperitif
-Dunai Hajós pálinka válogatás, száraz
pezsgő és jeges juice vegyesen
Levesek
-Gombakrémleves, vajban
pirított kalács krutonnal
-Borjúcsorba
Előételek
-Kecskesajt padlizsán krémmel
-Citromos karotta saláta
füstölt pisztránggal
-Kacsapástétom snidlinges
tepertő krémmel
-Füstölt tarja hagymalekvárral
-Rozmaringos hátszín mustár habbal
Saláták
-Zöldsaláta háromféle öntettel
-Paradicsomsaláta zöldhagymával
és juhtúróval
-Szalonnás burgonyasaláta
Főételek
-Egészben sült sertéskaraj
sáfrányos cukkinivel
-Csirkecomb zöldfűszeres
szósszal és bükki hegyi sajttal
gratinírozva
-Vörösboros marharagu pirított
füstölt császárral
-Rakott padlizsán bazsalikomos
paradicsom szósszal
Köretek
Vargányás rizs
-Zsályás tört burgonya
-Snidlinges galuska
-Idény jellegű zöldségek
bazsalikomos vajjal
Gyümölcstál idényjelleggel
Desszertek
-Mini desszertkülönlegességek

Aperitif
-Dunai Hajós pálinka válogatás, száraz
pezsgő és jeges juice vegyesen
Levesek
-Édesvízi konyakos rákkrémleves
harcsa pástétommal
-Bárányraguleves kucsmagombával
Előételek
-Szarvasgombás libamájpástétom
almakompóttal
-Szilvásváradi füstölt pisztráng kapros
zsendicével és pisztráng kaviárral
-Angolos szarvasgerinc falatka
vargánya salátával
-Mangalicapástétom kétféle uborkával
-Pácolt rózsaszín kacsamell fügelekvárral
Saláták
-Joghurtos paradicsomsaláta
kecskesajttal
-Tökmagolajos burgonyasaláta
füstölt fürjtojással
-Zöldsaláta csípős bélszíncsíkokkal
Főételek
-Lassan sült kacsacomb hízott
kacsamájjal és borókás szederrel
-Fogasfilé zsályás haltejjel és
habos pezsgőszósszal
-Mangalicakaraj szegfűgombás
krémmártással
-Vörösboros bélszíntokány
rozmaringos borjúmiriggyel
-Juhtúrós lasagne pácolt
paradicsommal és parajjal
-Sáfrányos rizottó kézműves sajtforgáccsal
Köretek
-Gratinírozott zelleres burgonya
-Szarvasgombás spagetti
-Sült paradicsom mandulás brokkolival
-Kakukkfüves rizs
Gyümölcstál idény jelleggel
Sajttál magyar kézműves sajtokból
Desszert
-Mini torták
-Pohárkrémek
-Desszert különlegességek Európa módra

Aperitif
-Dunai Hajós pálinka válogatás, száraz
pezsgő és jeges juice vegyesen
Hideg falatkák
-Szarvasgombás bükki
mozzarella cukkini salátával
-Kacsamáj royal feketecseresznye
lekvárral és kaláccsal
-Harcsa körözött hal tepertővel
-Füstölt parasztsonka vargánya salátával
-Padlizsán tatár juhtúróval
Meleg falatkák
-Zsályás tanyasi csirkemell
sült paprika szósszal
-Fogas mignon gyömbéres karottával
-Zempléni vaddisznógombóc
korianderes céklával
-Juhtúros lasagne pácolt
paradicsommal és parajjal
Köretek
-Kétszínű rizs
-Lestyános burgonya
Kézműves magyar sajtok
Desszert
-Mini sütemények Európa módra